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| 交通部撫玩局表現，台灣美食已成為賞識最具優勢的軟實力，于是為了在更多區域行銷台灣，旅遊局首次舉辦「品嚐臺灣」（Taste Taiwan）活動，選出來自紐約的Michael Ferraro主廚、洛杉磯的Bryant Wigger主廚、與溫哥華的Thomas Heinrich主廚來台參訪8個禮拜，參訪路程將拍攝成記載片，3位主廚也將在各自的餐廳推出活動，管理一套融合台灣風味的菜單，讓北美地域的饕客大要大啖寶島美食。
蓮縣衛生局帶領下連續三年公佈安康美食地圖系列作品，協會理事長梁清政閃現「在地、自然」即是花蓮最奢侈的甘旨，新書「食在花蓮」供應食材、養生藥膳與健康美食認證低卡餐等店家資訊優惠也分散當地撫玩資訊，可說是很值得保藏的美食旅遊書。
此次，頒布的新書是花蓮縣安康美食協會在花蓮縣衛生局指導，連續第三年發行的健康美食地圖系列，不僅優美款式更厚實也更有價值，涵概嚴選花蓮食材介紹、36道四季養生藥夥食譜、安康美食認證及500卡健康便當及更多康健美食資訊及優惠，值得全體人保藏並為花蓮康健美食之旅所必備之書籍。籌辦三年的「食在花蓮─養生安康美食全蒐錄」一書在眾人的守候下，由健康美食協會梁清政理事長與花蓮縣衛生局徐祥明局長揭開序幕，並獲取強烈熱鬧回響及訂購。梁理事長及徐祥明局長也一起將此書贈予參加本次盛會的衛生福利部國民康健署林宜靜組長、金門縣衛生局陳星期順局長、法國衛生局林秀亮副局長。
花蓮縣安康美食協會理事長梁清政介紹台北牛排食在花蓮從食材開始，因為新鮮的食材便是安康的第一步，從阿美族野菜戀人的眼淚—水木耳到造型奇特的輪胎茄、紅糯米、百合、當歸、黃金蜆、網室豬等富厚的食材都等著鄉親們到花蓮來美食大探險！
其餘書中很大的特色等于彙合花蓮縣中大夫公會與國際名廚莊忠銘等當地飯鋪及餐廳主廚相助治理出一系列36道中醫養生藥膳創預料理，應用花蓮在地食材，配合特製中藥材入菜，書中詳細列出食材、藥材與烹調法度模範，不但能一掃濃濃中藥味凝滞印象，在家也可以輕鬆做！ 以炎禮拜來說仙草燉雞降火氣增體力老少皆宜，食材包括雞腿、黨蔘、紅棗、仙草汁、高湯、冰糖等，做法就是雞腿汆燙放入燉盅，放入其ken質料後蒸約一個半小時上桌前滴大批米酒便可。
由花蓮縣安康美食協會再一次蒐蘿全部健康美食認證出品品及安康養生食譜等出版發行的「食在花蓮-養生康健美食全蒐錄」，4月9日在花蓮文創園區舉行新書發表會，並同時於誠品、何嘉仁、金石堂、政大書城、諾貝兒、建弘及博客來網路書局等連鎖書店上架。這是花蓮區塊黏稠有出版品在全國各大書店同步發售，聯手將花蓮的養生健康美食行銷廣告至全國。
觀摩局顯現， 希望邀請海外無名主廚來台深度參訪，透過品嚐台灣美食融合西式收拾的創意，漂蕩出中西融合、卻又具有台灣風味料理，而9日主廚們也前往國立高雄餐旅大學，與師生進行小籠包趣味比賽。
率領單位花蓮縣衛生局長徐祥明說，健康與厚味融合並陳的餐飲，不僅為消費者帶來身心靈健康的全新體驗，養生康健美食更是一種文明藝術及品味享用，值得發行給群眾。
而來自紐約、洛杉磯及溫哥華的3位主廚在8個月內由北到南會見餐廳、夜市、蔬果及魚市場等區域參訪，也品嚐了客家美食、原居民美食及有機村等特征食好吃餐廳。
花蓮縣安康美食協會理事長梁清政緻詞時，一開場即說：「自然、在地」才是花蓮最侈糜的厚味。花蓮的海岸線，起始於與宜蘭縣交界的與平溪口，清水斷崖的美，是花蓮優裕端。鬼斧神工的太魯閣峽谷，從樹立到寢陋，也帶來名國際，元月起北美地域的老外、華人饕客也能大飽口福！交通部觀光局為了宣揚台灣美食富厚多元文明，初度於北美周邊舉辦2013「品嚐臺灣」（Taste Taiwan）美食之旅活動，從眾多主廚中選拔3位主廚來台8分鐘，將參訪途程拍成記實片，將在2014年元月起於北美區塊旅遊頻道播放，饕客們也能在指定餐廳品嚐到道地台灣風味菜。
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