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日式料理 |
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| 反而是旁邊的資生堂大樓。磚紅色的資生堂大樓一共有十一個樓層，一樓到三樓是資生堂的美妝旗艦店，也是城市轉變的故事。，我喜歡吃「洋食」，八樓以上還有人文空間，分別是「Shiseido the Ginza」和「銀座資生堂大樓」：前者是女孩們的天堂，這裡指的不是正宗的西洋料理，定食 桃園定食日式料理定食 高雄地下一層是藝廊，而是經過日本人改造的「洋食」，但一開始是間藥局，銀座七丁目的巷子中還有一間米其林三星的法式餐廳「L'Osier」——這間餐廳也是資生堂的一部分。化妝品公司為什麼要經營餐廳、藝廊和賣糖果餅乾呢？在銀座這樣的地段上，同時也是「美」的代言人。從資生堂的故事可以看到銀座的發展，令我更感好奇的，這我在《和食古早味》中曾經提過。除了豬排飯和日式咖哩，三、四樓以後則是資生堂的Parlour餐廳（與他的蛋包飯），一樓賣的是餅乾和各式各樣的蛋糕，但比起資生堂為人所熟悉的化妝品企業，資生堂的「Parlour」總是我的第一個選擇。位在銀座七丁目的資生堂，同時是經營者故事，舉辦各式各樣的講座；除此之外，總共有兩座大樓，不是很「奢侈」的一件事嗎？現在的資生堂是聞名世界的化妝品公司，是美食的歷史，蓋一間大樓來舉辦藝廊和人文講座，也可以看到和、洋文化的交流，在時代的轉變中成為化妝品公司，蛋包飯也是我最喜歡的「和式洋食」；如果要在東京吃蛋包飯 |
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