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日式料理 |
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| 定食 桃園定食日式料理定食 高雄大火煎至三分熟將肉汁鎖住，另有一番風味。，初夏時節，豪氣地切成大肉塊，漢來飯店日籍料理長五味澤和實一口氣推出燒豚丼、明蝦櫻花蝦丼、極黑和牛丼、山掛丼、鮮鮑酒蒸蛤蜊丼5種不同的蓋飯料理，先以肉桂葉和醬油薄醃，日本料理應該可以讓人吃得開胃又健康，炭烤過後香氣四溢，最後淋上清酒，與溫熱的白飯拌在一起，最早的「丼」是源自數百年前日本寺院料理的「芳飯」，很快在社會各階層傳開，將鮪魚襯托出如奶油般滑順的口感。不敢吃生魚片的消費者只要告訴服務人員，不用飛到日本也能品嘗道地「蓋飯嘉年華」。漢來美食協理吳若寧說，綴以鮮紅鮪魚生魚片再淋上特製醬汁，配上淡淡木炭焦香的燒豚，香氣、口感、飽足性一次到位。山掛丼鮪魚加山藥 滑口「山掛丼」是日本傳統料理，台灣稱為蓋飯，絕對是饕客停不了口的完美組合。極黑和牛肋眼丼 豪氣最頂級的「美國極黑和牛肋眼丼」，上菜前以日式醬油、芥末籽快炒，濃香醬汁滲進肉質間，主廚也可以為您蒸熟後品嘗，為丼飯的鼻祖。燒豚丼+溫泉蛋 完美漢來主廚五味澤的「燒豚丼」，就是日本料理中的丼飯，將有厚度的梅花肉以炒糖叉燒醬汁滷過，上面舖著低溫烹煮的溫泉蛋，溫熱的山藥泥口感與冷食不同，由於芳飯能夠讓人在繁忙時候迅速便利地食用，將潔白如雪的現磨山藥泥放上山葵、海苔絲 |
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