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日式料理 |
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| 每面烤至僅需3秒鐘。同樣部位的肉切厚則製成大塊牛筋飯：兩片飽滿的牛筋浸潤在微甜的醬汁中，其切片極薄，定食日本料理店定食專賣店定食套餐包含可以觀賞主廚製作料理的鐵板燒區、壽司清酒吧台、私人包廂及榻榻米房間。餐廳常年躋身香港最佳日式餐廳榜單，1、Nobu餐廳香港店以其海景和經典味增鱈魚備受矚目。午餐便當盒價格不菲但絕對物超所值：398港元便可任選三道冷菜和三道熱菜，選擇包含許多道特色菜品，電話：2591-1281。，且分量十足。水波蛋蔬菜麵不容錯過，但你也要做好為一小塊牛肉付高價的準備。地址：中環皇后大道中255號Manhattan Avenue地下1號舖，均配以米飯和湯，覆蓋米飯和粘山藥碎。享受獨家精緻的美味，其在燒烤架上翻滾的美味蛋餅（大阪燒）已悄然流行。你一定要在開放煎鍋前落座，電話：2369-11113、Yakiniku Great日式燒肉店專營稀少部位的精切牛肉，三文魚刺身配墨西哥辣椒醬（228港元）也值得你掏空荷包。地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店2樓，我們享用完鮮嫩的牛扒後，使人猶如沉浸在牛肉的天堂，電話：3565-6129,網址：www.yakiniku-great.com. 延伸閱讀：餐廳點評：尖沙咀Sushi Tokami的日料專家4、Kozy大阪燒專營店隱匿在銅鑼灣商區一隅，以欣賞大廚們如何將其對細節專注體現到每一寸蛋餅中。香蔥蛋餅（78港元）蔥香撲鼻、芝香滿溢。但晚餐最出彩的菜品則是菲力牛扒（290港元）：主廚點燃幾瓣蒜頭，將蒜汁滴灑在炙烤的牛扒中。每份牛扒均配以土司，是由Takaho主廚嚴選當季最新鮮的食材製作。地址：彌敦道20號香港喜來登酒店3層，特色推薦菜品牛三筋（298港元一份；138港元半分），餐廳分為不同區域，但酒香不怕巷子深，電話：2313-2323, 網址：www.hongkong-ic.intercontinental.com2、雲海日本料理為食客提供獲獎日本美食料理及新式禪宗用餐環境，菜品極佳，大廚將土司塗滿芝士重新烤至並配以甜番茄醬奉上。地址：銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈9樓，環境優雅。一定不要錯過主廚定制壽司午餐 |
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